GCC 로스팅 QnA(9월 23일 업데이트)

Jake
15 Sep 2021
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QnA



Q1. 사전/현장 제출하는 로스팅 프로파일 기록 단위(30초/1분)가 배점에 영향을 주나요?

30초, 1분 편하신 단위를 선택하시면 됩니다.


Q2. 사전 제출한 프로파일대로 로스팅하는 것이 점수에 영향이 있나요? 없다면 사전 제출한 프로파일이 심사 활용되는 방식이 궁금합니다.

사전 로스팅 프로파일은 빠짐없이 작성하셔야 하며, 로스팅 당일 프로파일 작성을 새롭게 하시게 되는데 컬러값 비교에 주로 활용됩니다.


Q3. 사전 프로파일 컬러값 기준 +-3 또는 5 안에 들어와야 한다고 하는데, 로아미 색도계가 없는 사람은 어떤 방식으로 측정해야하나요?

프로파일 컬러값 기재의 경우, 로아미가 없으신 분은 볶으신 원두를 가져오셔서 13일 당일 시연 전에 체크하실 수 있도록 준비하겠습니다.

                                                                     

Q4. 제한 시간 내 여러번 로스팅을 진행할 수 있더라도 블렌딩은 꼭 '선블렌딩' 방식만 사용해야 하는건가요?

로스팅 횟수는 제한이 없으나, 선블렌딩 또는 싱글만 허용됩니다. 


Q5. 로스터기에 관한 질문(업데이트 예정)

1)열원 :  LPG

2) 현장에서 배기의 강도를 확인하기 위한 도구(라이터, 풍속계 등)를 사용 가능한지

풍속계 장착되어 있습니다.

3) 댐퍼 설정관련 

뎀퍼를 수동으로 조절하면 풍압이 전면 디지털게이지에 표시됩니다

4) 온도계

드럼온도만 표시됩니다. 

5) 미압계

미압계는 컨트롤 박스 앞쪽에 다이얼방식으로 있습니다.

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